おつまみにも最適
ピリ辛きゅうり炒め
材料（4人分）
- 豚こま切れ肉 200ｇ
- きゅうり 1本
- 鷹の爪 1本
- 塩 小さじ1/2
- 塩こしょう 少々
- 酒(※1) 大さじ2
- しょうゆ(※1) 大さじ3
- 片栗粉(※1) 大さじ3
- 酒(※2) 大さじ1
- しょうゆ(※2) 大さじ1
作り方
- 豚肉は一口大に切って(※1)の調味料を練り込んでおく。きゅうりは5mmの輪切りにして塩を振って10分程度置きに水気を絞る。鷹の爪は細い輪切りにする
- フライパンで油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらきゅうりと鷹の爪を加え塩こしょうで炒める
- きゅうりに油が馴染んだら(※2)の調味料を加えて味を調える
