シャキシャキさっぱり 鶏ごぼうつくね

ごぼうの食感が良いさっぱりしたつくね

安い鶏の胸肉とごぼうをつかった簡単つくね。材料をまぜて、丸めないでどーんとひらべったく焼くので簡単です。

材料

• 鶏むね肉　1パック
• ごぼう　　　1本～お好みで　
• しょうが　　絞り汁　小さじ1
• 塩・胡椒　　少々
• 片栗粉　　 大さじ1

作り方

1. ごぼうはささがきにして少し水にさらす
2. 鳥胸肉はしょうが絞り汁、塩、胡椒、片栗粉をいれてよくこねる
3. ごぼうを入れて、熱したフライパンに広げて焼く。焦げ目がついたら裏返して火が通るまで焼く

ポイント

お好みで辛子マヨネーズやポン酢などをつけて召し上がってください。一般的な卵入りのふわふわの照り焼きつくねとは違って、ごぼうの食感のよいさっぱりしたつくねです。胸肉は安いので、ごぼうをいれても300円程度で、フライパンいっぱいのつくねができますよ。