お花を飾ってサマー・マチェドニア

スパイスを効かせた、大人のサマー・マチェドニア

エディブルフラワー（食用花）とマカダミアナッツ、ピンクペッパー入りの夏限定のマチェドニアです。

材料（4人分）

• バナナ　1本
• こだますいか　半分
• びわ　3個
• パイナップル　輪切り5cm
• ブルーベリー　50g
• エディブルフラワー　適量
• ミント　適量
• ピンクペッパー　10～12粒
• マカダミアナッツ　8～10個
• レモン　1個

【シロップ】

• 砂糖（グラニュー糖）　50g
• 水　1カップ
• コニャック（マラスキーノまたはホワイトキュラソーでもOK）　大さじ2

下準備

まず最初にシロップを作っておきます。鍋に水を入れ沸かし、砂糖を入れ溶かして火を止め、冷まします。冷めたら、コニャックを入れ混ぜます。

• バナナは1cm弱の輪切りにする(色が変わりやすいので最後に切ります）
• 小玉スイカは種を取りながら小さめ一口くらいに切る
• パイナップルは芯を取り、皮をむきスイカと同じ大きさに切る
• びわは皮をむき、種と渋皮も取り、縦1/4・横1/2に切る
• ブルーベリーは洗っておく
• レモンは半分に切り搾っておく

作り方

1. ボールにすべての果物を入れ、その上にレモン汁を入れ混ぜる。冷めたシロップを入れ混ぜ、冷蔵庫で1時間以上は寝かせる
2. 器に取り、ミントとエディブルフラワーを飾る。食べる前にマカダミアナッツ2～3個と、ピンクペッパー2～3個を飾る

夏の美味しい果物ときれいなお花を飾り、スパイスを効かせた、大人のサマー・マチェドニアです。