タコと野菜の玉ねぎドレッシングマリネ

タコと野菜のマリネ、玉ねぎドレッシングマリネ

生の玉ねぎだと子供が辛いというので、飴色に炒めた玉ネギで作った玉ねぎドレッシングを使います。

材料 (玉ねぎドレッシング)

• 玉ねぎ　1個(みじん切り、茶色くなるまで炒める)
• オリーブオイル　大さじ2
• 酢　大さじ3
• 醤油　大さじ4
• みりん　大さじ1

炒めた玉ネギとそのほかの材料も混ぜてできあがり。

材料 (マリネ)

• タコ　刺身用
• トマト、きゅうりなどお好みで。

作り方

1. 玉ねぎドレッシングにオリーブオイルを大さじ1ほど追加。レモン半分をぎゅーっとしぼって、マリネ液にする。
2. 食べやすい大きさに切ったタコと野菜にマリネ液をあえる。
3. 冷蔵庫で少し冷やしてから頂きます。

市販の玉ねぎドレッシングでもいいと思います。

炒めた玉ねぎからコクがでて、美味しいマリネになりますよ。お醤油ベースの和風仕立てなので、和食の付け合せにもなります。