ヨーグルトソースでコールスロー

デザートのような味わい

ヨーグルトソースで作ったコールスローは、ヨーグルトの爽やかな酸味がキャベツの甘みと合わさり、デザートのような味わいです。

ヨーグルトソースの作り方

■材料

• ヨーグルト　50g
• マヨネーズ　20g
• 塩　少々
• こしょう　少々

■手順
上記材料をよくかき混ぜる。

コールスローの作り方

■材料

• キャベツ　150g　（3～5mm角のざく切り）
• 缶詰めのみかん　10粒　適当な大きさに切る
• 上記のヨーグルトソース　適量

■手順
すべての材料を混ぜ合わせて出来上がり。

ポイント

すぐに食べても美味しいですが、一日置いて味を馴染ませてから食べても美味しいです。フルーツを入れることによって、ヨーグルトの美味しさが増す気がするので、ヨーグルトソースでコールスローを作る時は、いつも柑橘類をプラスしています。