人気タルトと紅茶を堪能 マリアージュ フレール(2ページ目)

「紅茶 ベラミのタルトフリュイ」と紅茶「ベラミ」

タルトを囲むのは、うっすらと褐色に色づいたクリーム。これには、春の新銘柄という紅茶「ベラミ」が使われていました。

どんな紅茶とも相性のよいタルト フリュイ。この甘さや酸味のあるスイーツには、紅茶ベースのベラミをチョイスしてみます。この紅茶にはローズの香りがあり、スイーツの甘味に華やかさを添えてくれます。

フルーツタルト 1ピース 1050円
紅茶ベラミ 90g缶入り 2940円

 

「ルイボスティー リッチモンドのかぼちゃタルト」と紅茶「アールグレイ インペリアル」

このタルトは、ボリュームがありそうな見た目とは違い、あっさり、さっくりとしたライトな味わい。タルト生地はサクサクして、ナッツのカリコリした食感も加わっています。ルイボスベースのリッチモンドがタルト生地のすぐ上に敷かれたカスタードクリームに入っているそうです。一番上のかぼちゃクリームとすぐその下の生クリームは甘さ控えめ。

ルイボスティー リッチモンドのかぼちゃタルト　1ピース1050円
（※ケーキは日替わりで、その都度料金は変わります）

これに合わせるのは、アールグレイ インペリアル。春摘みのダージリンにベルガモットフレーバーをのせた紅茶。爽快なダージリンとベルガモットがあわさり、すっきりしたテイスト。

サロンで提供するティーは、ポットサービス。ティーポットにはたっぷりと、ティーカップ約3杯が入っています。

最初の1杯は、ギャルソンがティーカップに注ぎ、残りは、オリジナルのティーポットカバーに包まれた状態でテーブルに置かれます。茶葉の扱い、湯温、浸出時間にも注意を払い、マリアージュ フレールのオリジナルスタイルでいれてくれます。

【店舗情報】
MARIAGE FRÈRES GINZA SALON DE THÈ
マリアージュ フレール 銀座本店 サロン ド テ
住所：東京都中央区銀座5-6-6
TEL：03-3572-1854
OPEN：サロン ド テ：11:30～19:30（ラストオーダー）
定休日：なし（年末年始休業）

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マリアージュ フレール

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