食べ過ぎ注意！「あさりと豆腐のヘルシーお鍋」

ダイエットにぴったりなヘルシー鍋

お鍋って野菜がたくさん食べられるので、食べ過ぎなければどんなお鍋もダイエットによさそうですね。
昨日食べたお鍋が、特にダイエットによさそうなヘルシーお鍋だったので紹介します。

■おすすめポイント

• 油やお肉を使わない
• あさりのお出汁をすったお豆腐とくずきりが美味。そしておなかにもたまるのでご飯なしでも満足できます。
• きのこやわかめといったローカロリーのものを入れる

■材料

• あさり　1パック　（砂出ししておく）
• 木綿豆腐　1パック　（軽く水切りしておく）
• くずきりやマロニー　1袋
• 塩麹　小さじ１くらい。

あとはお好みのお野菜を。
昨日は白菜・わかめ・白ネギ・マイタケを入れました。

■作り方　

1. お水3カップくらいに昆布・いりこを浸しておく。
2. 砂出ししたあさりを入れて煮立たせてお酒をひとまわし。
3. もう一度煮立ったら、いったんあさりを取り出します。（煮すぎると美味しくないのです）
4. そこにお好みのお野菜と塩麹をいれて柔らかくなるまで煮て（白菜がトロトロになるまで）お豆腐と戻したくずきり（マロニーだったらそのまま）を入れ、煮えたら最後にあさりを乗せてできあがり。

他の調味料は入れなくても美味しいですが、お好みでおしょうゆをたらしたり、ゴマ油やナンプラーだとまたちょっと違ったテイストになります。
あまった汁で翌日、雑炊しても美味しいです。
美味しい、ヘルシーだからといって食べ過ぎないように注意！

※データは記事公開時点のものです。