また、煮込むと言うより、軽い煮物に向いているため、鍋物にも合います。白菜の鍋に飽きたら、ターサイの火鍋がオススメです。
『ターサイときのこの火鍋』
◎材料
【具材】
・ターサイ 1株、長ネギ、白菜
・しめじ、エリンギ、えのき、しいたけ
・豆腐
・豚肉
【スープ】
・水6カップ
・鶏ガラスープの素 大さじ２
・赤唐辛子 10本
・味噌 大さじ２
・キムチ鍋の素 大さじ2
【ピリ辛ダレ】
・ごま油、大さじ3
・生姜（チューブ） 大さじ1
・にんにく（チューブ） 大さじ1
・ラー油 少々
・コチュジャン 大さじ1
・味噌 大さじ1
◎作り方
1,【具材】はそれぞれ一口大のサイズに切る。
2,鍋に【スープ】の材料を加え沸騰させる。
3,カップに【ピリ辛ダレ】の材料を加えよくかき混ぜる。レンジで温めておく。
4,鍋のスープが煮だったら、具材をとうふ、きのこ、葉物の順に加え、最後に豚肉を加えて、火が通ったら出来あがり！
ピリ辛ダレにつけて、熱々を召し上がれ！
とっても簡単で温まりますよ。
