白菜と肉団子の日本酒煮

白菜と肉団子の日本酒煮

白菜と肉団子を水を使うことなく、たっぷりの日本酒で煮ます。シンプルな味付けですが、日本酒の甘みが活きた煮物です。

材料(4人分)

・白菜　1/2株
・肉団子(冷凍)　300g
・日本酒　500cc
・塩　小さじ1
・こしょう　少々
・ポン酢　適量

作り方

１．白菜は3cm幅くらいのざく切りにします。
２．鍋に白菜→肉団子→白菜の順に入れ、日本酒、塩、こしょうも加え、ふたをして強火にかけます。
３．沸騰してから、弱火で10分ほど煮ます。
４．白菜等が煮えたら出来上がりです。ポン酢をかけてお召し上がりください。

※白菜から水分が出ますが、途中で足りないようなら日本酒を足しましょう。