おさかなソーセージと白菜の簡単酒蒸し

おさかなソーセージと白菜の簡単酒蒸し

日本酒のおかげで白菜がより甘くなります。そしてソーセージがびっくりするほどやわらかいです！ 味付けが塩味だけでシンプルなので、日本酒のお供にも最適。日本酒がとても引き立ちますよ。

材料(多めの1人分)

・ざく切りの白菜　130g
・斜め切りの魚肉ソーセージ　1/2～1本
・オリーブオイル　大さじ1
・日本酒(または塩分無添加の料理酒)　大さじ4
・塩　適量
・こしょう　適量

作り方

1. 塩以外の材料を全部鍋に入れます。電子レンジで加熱する場合は、耐熱性の容器に入れ、フタorラップをします。
2. フタをして、まずは強火で加熱。ぐつぐつし始めたら、中火にします。レンジの場合は2分加熱→混ぜる→2分加熱……を繰り返します。
3. 白菜の根元の部分に透明感がでてきたら、火を止めて余熱で。レンジの場合は、フタorラップを取って仕上げに2分加熱。
白菜が柔らかくなったらお皿に盛りつけ、塩とこしょうで味を整えてできあがり！