材料を切って混ぜるだけで完成する簡単サラダ

イチジクとルッコラの美人サラダ

イチジクとルッコラの美人サラダ

イチジクとルッコラ、カッテージチーズを使ったオシャレで簡単なサラダです。美容効果が高いといわれる食材をふんだんに使った美人サラダ★こちらのサイトでも紹介させていただいています。
http://www.food-sommelier.jp/recipe/R0319/171009.html

材料(2人分)

  • イチジク 2個
  • カッテージチーズ 100g
  • ルッコラ 1本
■A
  • オリーブオイル 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • 塩・コショウ 各適量

作り方

  1. 材料を切る。イチジクはヘタをとってよく洗い、1と1/2個は縦8等分、横2等分に。残り1/2個は縦8等分のくし型に。ルッコラは粗みじん切りにする。
  2. Aの材料をボウルに入れ、よく混ぜる。ここにカッテージチーズとルッコラを加え、全体になじませるようにザックリと混ぜる。
  3. 小さく切ったイチジクを加え混ぜ、器に盛りつける。大きく切ったイチジクを上に乗せて仕上げる。
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。