2/2 ル・パン・コティディアン【東京オペラシティ】 [パン] All About

東京オペラシティならではのメニュー

ワインにもチカラを入れている

東京オペラシティ店は99席あり、お芝居やコンサートの前の軽食に利用するのにとてもよいロケーションです。バーカウンターにはベルギービールのサーバーがあり、クモンさんの所有するワイナリーのビオワインなども楽しめます。

ランチセット

ランチタイムには「コンサート」「オペラ」などのネーミングがついた、ここだけのセットメニューもあります。フムス（ひよこ豆のペースト）やエッグサラダなど3種類のおかずをパンにのせていただけるセットです（スープまたはコーヒーつきで1200円～）。

コミューナルテーブル

ル・パン・コティディアンの店内の特長といえば、相席スタイルのコミューナルテーブルでしょう。パンを愉しむひとときをかしこまらずに、お客さん同士で共有できる大きなテーブルは、ここでは6ｍ近い長さがあります。また、壁で仕切られた向こうにはセミプライベートルームもあるので、パーティなどにも利用できます。

日々の糧としてのパン

カンパーニュなどのシンプルな食事パン

総務省の2011年家計調査では、パンへの支出が初めて米を逆転するなど、日々の食事としてのパンが存在感を高めています。しかしこれはどうもバゲットやカンパーニュなどの、シンプルなパンのことではなさそうです。

2012年はパンの世界大会で日本のパン職人チームが優勝した年。
職人技術は世界一の水準にあるのにもかかわらず、日本のパン食文化の中心がそうしたパンそのものより依然として菓子パンと惣菜パンというのはもったいない。