吉野鮨本店（すし／日本橋／創業1879年）

日本橋高島屋の裏通り、確かな存在感「吉野鮨本店」

ご婦人方を中心に、客層の違いや“格”の違いを感じさせる日本橋高島屋。その少し南側、裏通りに江戸前ずしの名店「吉野鮨本店」が存在します。“日本橋高島屋さん真裏通り”は、箸袋などでも謳われています。駅でいうと、地下鉄日本橋駅のB1出口から1、2分、東京駅八重洲口からも10分程度の立地です。そのたたずまい、強い主張をせずとも老舗店の凛とした空気をまとっています。

入口は大きな4枚の引き戸、どこから入っていいのか躊躇してしまいそうですが、背筋を伸ばして、堂々と真ん中から入って問題ありません。ランチタイムは場所柄、高島屋での買い物を終えた方々、八重洲エリアのエリート（!?）ビジネスマン、平日昼間からお酒を飲みながらすしを楽しむ方など、さまざまですね。

創業は1879年（明治12年）

吉野鮨本店の創業は、1879年（明治12年）。魚河岸があった日本橋の屋台ずしがその原点です。何度か店舗の場所を移しながらも基本的には日本橋、高島屋周辺で営業を続け、現在に至っています。そんな同店創業の1879年とはどんな年だったのでしょう……。

大阪では朝日新聞が創刊、東京では日本初の損害保険会社、東京海上火災が創業。植物御苑、のちの新宿御苑の開園も同年と記録されています。また、1871年廃藩置県を実施した明治政府の政策の一環で、琉球王国から琉球藩、そして沖縄県設置へと動いたのがこの年のこと（いわゆる琉球処分）。ちなみに県庁は首里です。

大正天皇、滝廉太郎、永井荷風、サントリー創始者・鳥井信治郎らが誕生したこの年、吉野鮨本店もその歩みを始めます。

では、東京駅八重洲口からも歩ける江戸前ずしの名店へと参りましょう