紅茶ジャム　大反響レシピ公開(2ページ目)

紅茶ジャムの食べ方
オードブルにもデザートにも

 紅茶ジャムはトーストやスコーンにつけて食べるのももちろんですが、次のような食べ方もおすすめなのでご紹介します。

【オードブルにも使える！】
1．トーストをスコーンの型抜きなどで抜き、トースターで軽く焼きます。
2．その上にハーブやガーリック入りクリームチーズを塗ります。
3．スモークサーモンをくるくると花びらのように巻きます。上から軽くコショウをふりかけます。
4．その中に紅茶ジャムをいれます。紅茶ジャムの横に種無しぶどう一粒を半分にカットして添えます。
ぶどうの代わりにオリーブもおすすめ。
紅茶ジャムがアクセントになっていておいしいですよ。意外な組み合わせかもしれませんがぜひお試しください。

【デザートにも使える！】
オリジナルパフェにかけちゃいましょう。

サンプル（右の写真）：　トールタイプのグラスにお好みのコーンフレークや大きく砕いたビスケットをいれます。さらにその上に、バナナやブルーベリーなどお好みのフルーツをカットして加えます。
そして、プリンやバニラアイスなどをのせ、上から紅茶ジャムをかけて出来上がり。紅茶ジャムがアイスで冷やされ、一層ぷるぷるしておいしいですよ。

紅茶ジャムが全体を引き締めて味がまとまります。カラメルソースのような役割といえば想像しやすいかもしれません。