雲南省(6ページ目)

ガンランバ風景区「市場が有名なタイ族の村」＜景洪＞

タイ族の村が点在する少数民族の居住区。ここのマーケットは有名で、野菜や肉や魚、日用品がずらりと並びます。朝市を見学したい人は朝10時前に到着するようにしましょう。

＜DATA＞
■橄攬【土覇】風景区
住所：【孟力】罕鎮橄攬?風景区
アクセス：シーサンパンナバスターミナルor景洪バスターミナルから「?罕行き」バスで約1時間

シーサンパンナ・タイ族園「南国情緒漂う民族村」＜景洪＞

タイ族の居住エリアをそのまま利用したテーマパーク。園内にはタイ族寺院もあります。毎日午後2時50分ごろから水掛祭のショーが催され、その後、民族舞踊が披露されます。

＜DATA＞
■西双版納【人偏＋泰】族園
住所：拉薩市北京中路
TEL：0691-2504601
入場：9:00～18:00
料金：100元
アクセス：シーサンパンナバスターミナルor景洪バスターミナルから「?罕行き」バスで約1時間

ジノー山景区「神秘的な民族が暮らす村」＜景洪＞

中国55の少数民族のうち最後に認定されたジノー族の居住区。現在、およそ2万人しかいないといわれる彼らの貴重な風俗を見学できます。

＜DATA＞
■基諾山景区
住所：基諾山基諾族郷基諾山景区
TEL：0691-2470607
入場：9:00～17:30
料金：100元（中国語ガイド込み）

雲南料理

さて、雲南紹介の締めくくりとして雲南料理の紹介です。雲南料理は酸っぱくて辛い味付けで、食材としては雲南ハム、キノコ、野菜の漬物をふんだんに使うのが特徴です。しかし中には、汽鍋鶏や過橋米線といった辛くないものも。昆虫を使った料理は抵抗がありますが、全体的に日本人にとって食べやすいメニューが揃っています。

代表的な雲南料理をご紹介しましょう。

• 過橋米線……ライスヌードル「米線」を鶏油など食材から出た油の浮いたアツアツのスープでいただく麺料理。コクのあるスープにコシのある麺で、日本人にも人気の味
• 汽鍋鶏……雲南独自の蒸気鍋で作る鳥スープ。こってりとした農耕な味が絶品
• 宜良【火考】鴨……北京ダックならぬ宜良ダック。昆明市郊外宜良県の名物料理。皮がパリパリと香ばしい
• 石屏豆腐……石屏の天然の井戸水使って作る豆腐。ぽっくり歯ごたえがある。臭いがややキツイ
• 餌絲……うるち米を使用したうどんのような麺。もちもちした食感
• タイ味香茅草【火考】魚……香草をまいて焼いた魚料理。タイ族の定番料理
• 雲南春巻……中がしっとり、外がパリパリの逸品
• 乳扇……牛（もしくは水牛）の乳から作った大理ペー族の伝統的なチーズ

さて、雲南の記事はここまでです。近年は省内も観光地化がだいぶ進みましたが、まだまだアクセスの便は悪く、ハイレベルな観光施設は期待できません。ただその分、昔ながらの姿が維持されているというわけですが、雲南旅行には余裕あるスケジュール、しっかりした準備が必要です。ビギナーはまずツアーを利用するのが無難だと思います。