梵を飲めるおすすめ宿
芦原温泉「べにや」旅館
蔵見学後、福井の名湯芦原温泉「べにや」にて、福井の地酒飲み比べ。「梵・団」はこの日の特別。お燗向きの大吟醸だ。冷酒もお燗も、すばらしいサービスで迎えてくれる宿でもある

福井の酒には、福井が誇る越前ズワイガニと。繊細な淡い旨味がたまらない

濃厚な旨味があるミソと身を炭火で焼く。地酒のお燗が最高に合う

ズワイの脱皮したての蟹「ズボガニ」は甘くジューシー。福井の酒のみずみずしさと最高の組み合わせ
未曾有の被害に見舞われた東日本大震災。復興の道をすすむ私たちに、まさに力を与えてくれる清酒がある。その名も、新たな誕生と創造を意味する「梵」Bornだ。福井県鯖江市の蔵元を訪ねた。その個性的な造りと蔵の信念をご紹介しよう。
友田 晶子
日本酒・焼酎 ガイド
トータル飲料コンサルタント。ソムリエであり日本酒・焼酎きき酒師。アルコール飲料と食全般に携わる。キャリア30年の経験と女性らしい感性で愛好家・プロ向けに的確な情報を提供。日本料飲サービス向上研究会会長。藝術学舎・非常勤講師。著書多数。(一社)日本のSAKEとWINEを愛する女性の会(SAKE女の会)代表理事。
...続きを読む蔵見学後、福井の名湯芦原温泉「べにや」にて、福井の地酒飲み比べ。「梵・団」はこの日の特別。お燗向きの大吟醸だ。冷酒もお燗も、すばらしいサービスで迎えてくれる宿でもある
福井の酒には、福井が誇る越前ズワイガニと。繊細な淡い旨味がたまらない
濃厚な旨味があるミソと身を炭火で焼く。地酒のお燗が最高に合う
ズワイの脱皮したての蟹「ズボガニ」は甘くジューシー。福井の酒のみずみずしさと最高の組み合わせ