他では見かけない逸品料理に出合える店:「アセナ」

アセナ
二ゲラいりの手作りパンや羊料理を口にすると、ついにんまりしてしまう…  

日本では手に入りにくいレアなスパイスや食材を使い、本場の味を提供する真摯な店。トルコの庶民の味、塩漬けした牛肉にスパイスなどをまぶして熟成させた「パスツゥルマ」も手作りしているというのだから、敬服してしまう。

なかでもワタシのお気に入りは、“二ゲラ”と呼ばれるスパイスをまぶした手作りパン。インドなどでも使われるスパイスだが、トルコ料理店で通常見かけるのは、知る限りこの店だけ。この貴重な二ゲラいりのパンをランチでも出しているというのだから、驚きだ。付けあわせにも余念がなく、ランチの満足度の高さにも注目したい。

<お店の詳細>
アセナ(赤坂)

「アセナ」
住所:東京都港区赤坂2-8-13 赤坂エメラルドビル1F
電話:03-6230-2239 
地図:Yahoo!地図情報