大漁です！「海鮮鍋」で魚介類パーティー
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【材料】
鱈、鮭、エビ、いわし又はエビのつみれ、はまぐり、あさり、ホタテ、カキ、かに、白菜、しいたけ、ねぎなど
魚介類の特徴は、DHA（ドコサヘキサエン酸）やIPA（イコサペンタエン酸）など肉類とは異なった作用を持つ脂肪を含んでいることです。貝類には、女性に不足しがちな鉄分や亜鉛（これが不足すると味覚障害を起こすともいわれています）が多く含まれています。しかも、鱈やエビなどはエネルギー量も高くないため「太りたくないけど貧血にもなりたくない」女性向きの鍋といえます。
■check! この食材でさらにおいしく！
大根
冬が旬なので甘みがのって今が一番おいしい食材。ビタミンCが豊富です。
糸こんにゃく
ダシを吸わせるならコレ。食物繊維たっぷり、しかもローカロリー。
高野豆腐・麩
糸こんにゃく同様、ダシをよく吸います。高野豆腐はたんぱく質を含み栄養価も高いのです。
カレー粉
年末からお正月で疲れた胃に、スパイスで活を入れて食欲増進。さらにサフランを加えると、ブイヤベース風鍋に。白ワインとよく合います。
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