爽やか朝ご飯！ミルクライスのフルーツ盛り(2ページ目)

ミルクライスのフルーツ盛りの材料

夕飯の後片付けをしながら、翌日の朝食を準備しましょう

【 ２人分の材料 】

玄米ご飯（または普通のご飯） 70g
牛乳 320cc
砂糖 20g
バニラエッセンス ２～３滴

季節のフルーツ： グレープフルーツ、バナナ、キウイ、パイナップル

ミルクライスのフルーツ盛りの作り方

１：　ご飯は、洗ってヌメリを取り、鍋に入れる。
※ワンポイント： 白米と玄米を、２：１で炊いたご飯を使用しましたが、普通のご飯でもおいしくできます。


２： 牛乳、砂糖、バニラエッセンスを加えて中火にかけ、煮立ちはじめたら弱火にし、かき混ぜながら20分煮る。


３： とろりとなったら火から下ろす。


４： 器に盛り分け、あら熱を取って冷蔵庫で冷やす。冷えたら、季節のフルーツをトッピングして食べる。
※ワンポイント： フルーツ類も、冷やしておきましょう。



■ グレープフルーツの切り方
５： グレープフルーツやオレンジは、りんごの皮を剥くような感じで、中の薄皮ごと剥く。


６： 皮に沿ってナイフを入れて、実を外す。



　　　　　　　　　　　　　　ミルクライスのフルーツ盛り



　　　　　　　　　　　　　　ミルクライスの和風デザート


玄米入りご飯で作ると、プチプチした玄米独特の食感が楽しめます。また、普通の白米ご飯で作れば、口当たりが滑らかになります。ミルクライスは、冷凍室で軽く凍らせてもおいしいですよ。

今回のレシピ作成にご協力いただいた、「料理のABC」ガイド・大石寿子さんのサイトには、伝統料理を基本にした新料理や新調理法がいっぱいです。「牛乳レシピ集」も、ご覧下さい！

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