HOTERES JAPAN 2006
第6回・厨房設備機器展 2006 3月14日～3月17日開催中！
業務用ガス調理設備のラインアップが豊富なOZAKIの展示ブース。
日本調理機の展示ブースでは、東京ガスブースにも展示している低輻射熱式のガス回転釜と少しスペックを変えた製品が並ぶ。業務用調理鍋で天ぷら油を使う時は過昇温度防止装置付きでないと認可されない。
業務用厨房機器の総合商社EBMブランドで知られる江部松商事の展示ブース。
業務用アイスメーカーや冷凍冷蔵庫、食器洗い機などで実績の高いホシザキの展示ブース。IHクッカーを組込んだアイランドキッチンが目を引く。
HOBARTのハムスライサーやミキサー等のフードマシンには根強い人気がある。
ハイセンスな業務用キッチン機器の輸入で知られるエフエムアイのIRINOX急速冷却・冷凍システムとスチームコンベクションオーブンCONVOSTARを組み合わせた新調理システムは黒山の人だかり。
同じくエフエムアイの輸入するエスプレッソマシン「ラ・チンバリー（LA CIMBALI）」。
FUJIMAKの展示ブース。
フジマックではシステムキッチン用の輸入ビルトイン機器の販売も行っている。Built-in Kitchen Equipment Selectionのサイトの中では 、Gaggenau 、GE、 Miele、 Electrolux、 AEG、 MAYTAG、 Rosieres、 HANSA、 GROHE、 TOTO、 CERAの各社取り扱い製品が紹介されている。
フジマックはIHクッカー組込みのアイランドキッチンを使って調理教室を開催。
業務用炊飯器のデザインもずいぶんシンプルになってきた。
フジマックではスピード調理のできる「ジェットオーブン」を使った調理実演を交えてアッピール。
(C)Mar. 2006 Copyright HIDEWO KURODA KITCHEN SYSTEM LABO.INC.
