【焼酎】
《１》 黒麹かめ仕込み 時代蔵八（米焼酎） (熊本・球磨)★なめらかさと上品なミネラル感。かめによる熟成で
深みのある味わい。
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◎パン・ド・ビオロジック・ミッシュ＋白カビチーズ
（希少でなかなか手に入らないスペルト小麦の全粒粉、自家製天然酵母を使用。酸味があり、味わい深く余韻が残るパン）
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《２》 ラ・トマト（トマト焼酎）
★トマト果汁のフレッシュな酸味とほのかな甘みが
いままでにない味と香り
◎カレーパン
◎トマトソース＋チーズ＋ピーマンのオーソドックスなピザトースト
フレッシュなトマトの風味が驚き。今大人気のトマトのお酒には、スパイシーでちょっと辛味のあるカレーパンとトマト風味のピザトースト。文句なしの楽しい組み合わせ。コレならパーティーもできそう。トマトのお酒はトマトジュース割りでも上手くマッチする。
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《３》 兼八（麦焼酎）（大分）
★幻の麦焼酎。香ばしさと余韻の長さは驚異的。まるで麦チョコ。
◎パタート・エ・アリコルージュ
（黒ゴマ、さつまいも、大納言小豆を使用した直焼きパン）
◎ズィーベンブロート
（ライ麦85％の生地に7種類の穀物を入れた粒感のあるパン）
まるで麦チョコのように甘く香ばしい麦焼酎には、麦の風味と穀物の旨み、コク、歯ざわりが生きたどっしりとしたパン。飲み応え、噛み応え、食べ応えのある組み合わせ。香ばしさと余韻の長さは、この日一番！ あえて、パンのみで勝負。
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《４》 さつま白波（芋焼酎）（鹿児島）
★芋焼酎のロングセラー。ふわりと甘い香りと飲み飽き
しない味わいが人気。
◎さつま芋のデニッシュ
◎酒粕パン＋オレンジジャム
不思議とオレンジのようなかんきつフレーヴァーが香るのが芋焼酎のおもしろさ。爽やかなかんきつフレーヴァーとオレンジジャムを合わせると、芋焼酎がうんと洗練されて感じる。酒種のパンの甘さもいい。
さつま芋のデニッシュは、同調の美味しさを体験できる教科書的組み合わせ。デニッシュに含まれるバターのコクも焼酎の甘さや香ばしさを引き出してくれる。
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さて、いかがだろうか。
意外？ それとも、想像可能？
ご覧いただいた組み合わせは、だれもが簡単に体験できる組み合わせ。
ぜひ、トライしていただきたい。
驚きの、楽しい、美味しい、不思議な経験ができるはずだ。
2009年、ちょっとしたブームになる・・・・かな・・・・？
お試しあれ！
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| たまにはお仕事している姿も載せておきましょ |
