パーカー好み？？の濃厚ワイン
 真ん中の「小公子」も注目株の赤ワインだ。 |
想像通り渋味が多いが、甘みも十分にあるし、なにより酸味が強い。これなら結構熟成に耐えられるではないだろうか。面白い熟成をしそうで期待がふくらむ。
ウン、意外に(失礼)ちゃんとしてる。いけるではないか！
もう少しまろみが出たら、おしょうゆやポン酢を使った魚料理や野菜料理に合わせたい感じ。輸入ワインでは難しい食材やおつまみなんかと楽しめるはずだ。福井ブランド大使としては要チェックだな。
白やロゼはほんのり甘口で飲みやすい仕上がりになっている。
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アルコールがダメという方には、やまぶどうジュースや、ジャム、アイスクリームなどもあるので、ドライブがてらに立ち寄るのもおすすめ。
通販で購入も可能。
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さて、4回にわたってお送りした福井県大野市の「南部酒造場」
福井県出身の私なのに、大野のすばらしさを知らなかったことがなんともお恥ずかしく、また、春の雪に覆われた雪里の風情にも感動した。
南部酒造では田植え体験や仕込み体験、酒塾など一般の方向けの勉強会をたくさん開催しているので、ぜひ参加してみては。素敵な体験ができること請け合いだ。
※↓福井の銘酒「花垣」を訪ねる。バックナンバーはこちら。
「福井の銘酒「花垣」を訪ねる。」第1回
「福井の銘酒「花垣」を訪ねる。」第2回
「福井の銘酒「花垣」を訪ねる。」第3回
