そこで、各国のカレーが食べられるお店をご紹介します。ご紹介したいお店はたくさんありますが、1ヵ国で何店も挙げるとすごい数になってしまうので、今回は各国数店ずつということで。
■北インド
日本でインドカレーといったら、ほとんどが北インドタイプ。北インドカレーは生クリーム、バターなどをふんだんにつかった濃厚なカレーが多い。具材は肉、野菜、豆などさまざま。ナンやチャパティなど小麦粉を原料にした主食とよく合う。【 北インドカレーが食べられるレストラン 】
南青山 「ＳＩＴＡＡＲＡ（シターラ）」
インドの5星ホテルのシェフが腕を振るうインド高級料理店。辛さは控えめでスパイス使いが巧み。奥深い味が堪能でき、食材のクオリティもかなりのレベル。豆カレーの種類が豊富で南インドカレーもあり。ソムリエやティーインストラクターがいて、サービスやプレゼンテーションは素晴らしい。
■南インド
野菜と豆をたっぷり使い、スープのようにサラサラで油が控えめのあっさりタイプ。具は野菜、豆などが中心だが、魚や肉もある。パラリとしたご飯によく合う。【 南インドカレーが食べられるレストラン 】
・東中野 「カレーリーフ」
・東池袋 「Ａ・ＲＡＪ」
・京橋 「ダバ・インディア」
・緑園都市 「ＧＡＮＥＳＨ（ガネーシュ）」
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■パキスタン
基本的には北インド料理と似ているが、インドに比べて具材は肉類が多い。イスラム国家のため、牛肉カレーも食べられる（インドでも食べられるところはあるけれど）。
“カラヒ”という小さな両手中華鍋のような鍋で出されるカレーが有名。汁気が少なくスパイシーでかなり濃厚。ナンやチャパティとよく合う。
【 パキスタンカレーが食べられるレストラン 】
・池袋 「マルハバ」
・川崎「インダス」 044－844－4059
川崎市高津区溝の口1-18-12アーベン溝の口2Ｆ
11:00～14:30 17:30～22:30 無休
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・銀座 「ガンダーラ」
・新宿 「カラチ」
■バングラディッシュ
比較的水分が少なく油分が多い。肉類は少し甘みを感じる奥深い味わいで、濃厚な旨みがある。具材は野菜、肉もあるが、川魚が多い。ご飯によく合う。【 バングラディッシュカレーが食べられるレストラン 】
・板橋 「ルチ」
・銀座 「ジャラルのバングラディッシュ」 03-5565-0052
中央区築地2-12-16 JFA築地ビルB1
11：30～14：00 17：00～22：30（土日ディナーのみ）日休
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・浜田山 「ショナルバングラ」
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■スリランカ
南インド料理に似て、汁気が多いサラサラタイプ。辛みのあるスパイスを多く使い、あとからジワーっと辛さがやってくる。
小麦粉を原料にしたものよりも、圧倒的にご飯のほうがよく合う。
【 スリランカカレーが食べられるレストラン 】
・中目黒 「セイロン イン」 03-3716-0440
目黒区上目黒2-7-8 11：30～14：30 17：30～23：00（日ランチ、月ディナー休）
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・新宿 「コートロッジ新宿店」（中野坂上店あり） 03-3376-7733
渋谷区代々木2-10-9 本間ビル1F 11：30～22：30 無休
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