ウドのレシピや食べ方に悩んだら… 1本で4品の簡単レシピ!(画像)

三浦 康子

三浦 康子

暮らしの歳時記 ガイド

和文化研究家、ライフコーディネーター。わかりやすい解説と洒落た提案が支持され、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌、ウェブ、講演、商品企画などで活躍中。様々な文化プロジェクトに携わり、子育て世代に「行事育」を提唱している。著書、監修書多数。

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うど
うど/ウコギ科タラノキ属の多年草。3mにも成長しますが、食べられるのは若芽や茎の部分だけ。春に発芽するものが春うど(山うど)、冬に発芽するものが寒うど。無風でも動いているように見えるので「独活」と書く
うど料理といえば天ぷらや酢味噌和えが定番ですが、ほかにも手軽なメニューがたくさんあります。
うど料理といえば天ぷらや酢味噌和えが定番ですが、ほかにも手軽なメニューがたくさんあります
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うどの簡単レシピ・食べ方!うど料理といえば天ぷらや酢味噌和えが定番ですが、ほかにも手軽なメニューがたくさんあります
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うどと菜の花の豚しゃぶ仕立て・味噌マヨ和え。にんじんを花型にすると華やかに。事前に作っておけるので、春のおもてなしにも便利
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うど
うど料理といえば天ぷらや酢味噌和えが定番ですが、ほかにも手軽なメニューがたくさんあります。
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