お客さまに恵まれて…
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子どもを育てながらのカフェの運営は、お料理とスイーツのていねいな仕込みをするだけでも日々、目のまわるような忙しさ。でも、「本当にお客さまに恵まれています」と笑顔でおっしゃる桜井さんご夫妻と言葉を交わしていると、物事に対するしっかりした視線とあたたかなお人柄が伝わってきます。
ふたりとも前職は映画制作会社に勤務し、アート系シネマに傾倒していましたが、自分たちのライフスタイルをまるごと表現することを目指してカフェをオープンしたそう。
お店作りを計画した当初は町にカフェらしきものが見あたらず、オーガニック食材を扱うお店もさほど必要とされていないらしいことから、友人知人から「難しい立地では？」と疑問視する声があがっていたそうですが、実際にお店をスタートしてみれば界隈には若いアーティストたちが住み、近隣のオフィスには健康とおいしさを求める人々が働いていて、Sacra Cafe.の登場はあたたかい拍手をもって迎えられたようです。
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