テオブロマ＆デフェール　バレンタイン☆ショコラvol4 [チョコレート] All About

ヴァレンタインに、気持ちを込めて・・・。
貴女が大切な人に贈るためのチョコレーを選んでみました。
自分のために買いたくなってしまうかも・・・☆

ボンボン・オ・ショコラ　10個入り
　　￥2,000

↓こちらで購入できます
ミュゼ　ドゥ　ショコラ　テオブロマ

東京都渋谷区富ヶ谷1-14-9
03-5790-2181

テオブロマのチョコレートは中南米・アフリカ・アジア・で収穫され、ヨーロッパ・南米・アジアで加工された、物を使用し、複数のメーカー・アイテム）（1,000種類を越えるアイテム）の中から20種類以上のクーベルチュ-ルチョコレートを使用。
これらの数種類のチョコレートを商品ごとに使い分けをしているというこだわりよう・・・！
チョコレートは「神様の食べ物」という土屋シェフのショコラを楽しんでみてはいかがでしょうか？
注目なのが唐辛子クリーム入りの「アステカ」。甘さの中にピリっとした辛味があり、なんとも不思議・・・！

パヴェセレクショネ（生チョコ）8個入り（￥1,000）も、滑らかな食感が美味です・・・！

デフェール

デフェールの安食雄二シェフといえば、ベルギーの菓子コンクール「マンダリン・ナポレオンインターナショナル」で日本人初優勝を遂げた若手実力派。

　「お子さんでも食べられるようにお酒は控えめにしています。ケーキ通の方から子供まで受け入れられるケーキを目指しています」という安食シェフのケーキは優しい味わいです。

噴火口という意味の“サオトボ”は、クラシックショコラを火山に見立てた作品。豪快なフォルムに対し、実は緻密な味の計算が。中にはジャンドゥジャや３種類のチョコレートを混ぜたガナッシュ、あふれ出るチョコレートソースはアングレーズソースを混ぜ、コーヒーを隠し味に。軽く温めると、中のガナッシュがトロリととけて、なんとも美味・・・！

寒さが残るバレンタインの時期。

あったかなチョコレートのケーキはいかがでしょう？