パンに合うツナペースト(2ページ目)

ツナペーストの材料と分量（2人分）

リコッタチーズ　　40ｇ
ツナ　(びんながまぐろのオイル漬けの缶詰）　50ｇ
天然塩　少々
ケイパー　（飾り用）2～3粒

ツナペーストの作り方

1：ツナは軽く油を切り、すり鉢でなめらかになるまでする。
2：チーズを加えてすり混ぜる。味を見て必要であれば塩を振る。
3： ココットに詰めて冷蔵庫で冷やす。

4：飾りにケイパーをのせる。

合わせかたのポイント

ココットに詰めたら、ポイントにケイパーの他、ディルやチャービルなどのハーブやツナと合うクルミをのせても良いでしょう。

スライスしたパンと共に、数種類のペーストやジャム、チーズやハチミツなどを並べてテーブルに出すときも、ひとつ手づくりのものがあると、ぐっと楽しくなってきます。

ツナペースト

上の写真ではバゲットと合わせました。細長いフィセルを半分に割って、ペーストを塗ったタルティーヌもおすすめです。
次のページではツナペーストを使ったおいしいサンドイッチのレシピをご紹介します。

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