アンバロン（西麻布）

西麻布

最近は飲食不況の影響を最も受けているとされる西麻布界隈。その中でキラリと光るビストロを発見した。かつてダビンチというイタリアンがあったその場所だ。すぐ向かいにはレストラン、ラグラップがある。
ビストロ・アンバロン。気球に乗って行こうという意味の店名はオーナーの両角氏が名付けたもの。かつては金融界で名を馳せ、憧れであった飲食の世界に足を踏み入れてはや半年。2009年の12月に開店したばかりのビストロだ。

テラス席があり、赤を貴重とした店内のインテリアはかなりフランスっぽい。料理も忠実なビストロ料理が並んでいる。通常メニューは忠実すぎて面白みは感じられないかもしれないが、黒板メニュには食欲をそそるものが多い。どの料理も味わいがはっきりしておりワインの進みは確実に早くなるだろう。大丈夫、手頃な価格のワインが並んでいるので懐を気にすることは必要ないかも知れない。
初めて訪れたときは一人カウンターでワインと前菜系を。グラスで白赤各3種類は開いているので好みのワインを選びたい。軽い前菜は500円。ポムフリットはスパイスが効いたほくほくのチップスだ。クミンの味わいを忍ばせたキャロット・ラペは程よい酸味が利いてソーヴィニオンブランにはぴったりくるだろう。

個人的に大好きなフロマージュ・ド・テットはコリコリとした食感が特徴の内臓料理。塩加減が程よくまとまりこれまたワインが進むのなんの。ビストロ料理と言えば内臓系。内臓料理なくしてビストロ料理はない。スムールが散らされた野菜サラダも白ワインのツマミには申し分なし。