料理はがつがつ食べたくなるほど食欲をそそるものだ。前菜は野菜の持ち味を活かした繊細な料理が並ぶ。地海老のフィヤンティーヌ（左の写真）は海老の味わいとぱりっとした食感とさわやかなソースの取り合わせが絶妙の一皿。鯒のポワレと温野菜（写真下）は、とにかく野菜がうまい！一皿だ。メインに選んだ羊のローストも火の通し方は絶妙で付け合せの2種類のジャガイモも味わいはとても深い。
サービスもとても丁寧で、全員が黒の店名とシェフの名前が入ったTシャツを着ている。女性のサービスの丁寧さや気の利かせ方は何かほっとするものを感じ、男性のサービスの方とはワインリストを見ながらワイン談義に花が咲いた。シェフも笑顔で客席を回りアットホームな雰囲気を創り出している。そうだ、レストランはおいしい食事を楽しむところではあるが、大事なのは楽しい時間を過ごす場所であるかどうかなのだ！ミラヴィルでの3時間は料理とサービスがとてもうまく噛み合った楽しい時間であったと同時に、小さな店全体の一体感を感じられるものであった。次はぜひディナーに来てみたい。
開店して8月24日でちょうど2年になるそうだ。これからますます磨きがかかる店になるに違いない。今日は本当にいいレストランを見つけたという満足感から、帰宅後とても気持ちのいい昼寝をしてしまった。
■食べた料理
（前菜）
茹でた九条葱と瀬戸内の地海老のフィヤンティーヌサラダ仕立て（上の写真）
熊本産桜肉と伏見甘長唐辛子のタルタル風 モロヘイヤのソース（魚）
鯒のポワレと無農薬有機野菜の温サラダ 熊本産無農薬菜種油のヴィネグレットソース（上記写真中央）
広島県三原市糸崎町から直送の鱧のソテー（肉）
マリネした子羊と2種類のジャガイモのロースト オクラのソース
広島和牛のポワレ フォアグラ入りタルトピサラディエール添え ディアブルソース（デザート）
静岡産自生ミョウガのブランマンジェとそのコンポート添え
巨峰、ネオマスカット、デラウエア、甲斐路の4種類の葡萄のテリーヌ蜂蜜風味ソーテルヌのアイス添え「ミラヴィル」
東京都目黒区駒場1-16-9 片桐ビル1F
03（5738）0418
11:30～15:00/18:00～23:00/水休
コース構成（夜）：4800円、6200円（ランチは2400円、3700円）
場所：井の頭線駒場東大前駅から歩くと約6,7分だが、便利なのは渋谷駅南口ロータリーから「若林折り返し所」行き東急バス（本数はとても多い）に乗り、松見坂下下車。バス停から道路をはさんでちょうど反対側。 タクシーでも1メータである。
