乳児育児/乳児育児関連情報

保存版!アレルギー対応マヨネーズ(2ページ目)

今回は、家庭で簡単にできる「手作りの卵抜きマヨネーズ」をご紹介します。卵アレルギーのあるお子さんをお持ちの方、必見です!

執筆者:松下 和代

カジキマグロのマヨ和え 材料1人分

カジキマグロ 50g
アスパラガス 3本
片栗粉 大さじ1
シソ油 大さじ1
卵を使わないマヨネーズ 大さじ2
小口ねぎ 飾り

■アレルギー表示を含む特定原材料表示
牛乳
小麦
そば
落花生
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カジキマグロのマヨ和え 作り方

アスパラを茹でる
1、アスパラは茹でた後、3等分にして半分に切る。
カジキマグロを切る
2、カジキマグロは、アスパラにそろえて細長く切る。
カジキマグロに塩、こしょう
3、カジキマグロに塩、こしょう少々と片栗粉をまぶす。
カジキマグロを焼く
4、油をしいて3をテフロン加工のフライパンで焼く。
カジキマグロとアスパラをあえる
5、カジキマグロは油を切った後アスパラ、マヨネーズを加えてあえる。
小口ねぎを飾る
6、あえたらさらに盛り付け、縦に切った小口ねぎを氷水にさらして飾り出来上がり。

ぜひお試しください!

*記載した食品の中には、アレルギーを引き起こす可能性が高いと言われているものがあります。また、その逆にその食品がアレルギーに有効だと言われている説もあります。食品中の成分に関しては、まだ解からない部分も多くあります。こちらのレシピについては、離乳食では、厚生労働省の「離乳の基準」をもとに、各段階で利用できる食材で進めております。また、科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表」に記載されていない食品に関しては、「食材の説明」を付け加えました。除去や利用に関しては、医師の診断のもと行ってください。医師の許可のでた食品をはじめて利用する際には、単品で利用してからお試しください。



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※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※乳幼児の発育には個人差があります。記事内容は全ての乳幼児への有効性を保証するものではありません。気になる徴候が見られる場合は、自己判断せず、必ず医療機関に相談してください。

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