バナナを使った、とびきり甘いエスニックスイーツ
ココナッツミルクを一缶とバナナがあれば作れる、本格派のエスニックデザートです。タピオカのモチモチ感とココナッツの甘みに、とろりと柔らかいバナナが加わって、ぜんざいのような甘さに仕上がっています。ぜひお試しあれ！
ココナッツミルク煮の材料（4人分）
ココナッツミルク煮の作り方・手順
ココナッツミルク煮の作り方
1：
沸騰したお湯でタピオカを20分ゆで、ゆでたら冷水で冷やしておきます。
ものによっては早くゆであがるので、様子を見ながら時間を調整してください。2：
バナナは皮を剥き、横に４等分に切り、さらに縦に切ります。
3：
鍋にココナッツミルクとバナナを加え、火にかけます。沸騰したら弱火にして、バナナが柔らかくなるまで煮込みます。だいたい５分前後で柔らかくなります。
4：
砂糖と塩を加え、仕上げにココナッツクリームを加えて混ぜ合わせ、火を止めます。粗熱を取り、タピオカを加えたらできあがりです。冷やして食べると、よりおいしいです。
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