カスタードクリームをレンジで作る！市販にも負けない美味しいレシピ

• ミルクレープ：クレープ生地に薄くぬり、重ねます。フルーツを加えても。
• フルーツタルト／エッグタルト：市販のタルトカップに果物と一緒にトッピング、また、小さめのカスタードタルトをオーブンもしくはトースターで焼けば、お手軽エッグタルトになります。
• バナナカスタードパイ：市販の冷凍パイシートでクリーム、バナナを包み、オーブンもしくはトースターで焼きます。
• スティックデザート春巻：春巻の皮でクリームをスティック状に包み、多めの油で揚げ焼き、グラニュー糖とシナモンをふりかけます。
• カスタードホットサンド：サンドイッチパンではさみ、ホットサンド。クリームパンのように味わえます。

カスタードクリームの作り方

1：小麦粉と砂糖を混ぜる

ボウルに小麦粉（薄力粉）、砂糖を入れ、泡だて器で混ぜます。

これでふるう代わりとします。

2：卵黄と牛乳を加えて混ぜる

卵黄を加え、軽く混ぜます。ひと肌に温めた牛乳を加え、よく混ぜます。

牛乳はレンジで約40秒ほど温めます。

3：ざるでこす

ざるでクリーム種をこします。

混ぜ残りの粉や卵が取り除かれ、なめらかな舌触りとなります。

4：レンジで加熱する

ラップをし、レンジで1分加熱します。一度、取り出し、全体を混ぜます。

再度、ラップをし、もう1分加熱します。取り出したら、バターを加え、溶かし混ぜます。

お好みで、シナモンやバニラエッセンス（バニラオイルやエクストラスト、ビーンズでも。また、バニラシュガーで作っても）、ラム酒などを加えれば、より本格的になります。

5：ラップをして冷やす

ラップをカスタードクリームにふれるようにして、冷蔵庫で冷やし、粗熱をとります。

ラップをクリームにあてることで、乾燥をふせぎます。

6：牛乳でかたさを調整する

クリームがかたく感じたら、用途に合わせて、牛乳を加え、質感を調整します。

【お願い】手作りのカスタードクリームなので、1、2日のうちに食べ切ってくださいね。