ホームメイドクッキング 人気記事ランキング(3ページ目)

青梅のジャムの簡単な作り方をご紹介します。新鮮な青梅を使った爽やかな酸味が美味しいピュアなジャムのレシピです。青梅ジャムを作る工程で大切な、青梅のアク抜き方法から煮詰めるまでの手順まで、鍋でつくる青梅ジャムのレシピを1から解説します！

料理に大切な調味料である塩。アレンジして香り豊かな塩にして食卓を楽しみましょう！カレー粉やスパイスを加えたり、すりおろした柚子の皮を加えたりして、香り塩にアレンジしました。揚げ物や天ぷらに使ってみてください。

たけのこと梅干の炊き込みご飯のレシピをご紹介いたします。今回は、出し昆布と梅干を加えて炊くだけ。炊き上がったら昆布はうす切りに、梅干は細かくたたいて混ぜ合わせる。使った昆布も無駄にせず、また梅干の爽やかな味わいの「たけのこご飯」ぜひお試しください。

今回は、山椒酒（薬用酒）の作り方を紹介します！柔らかい新芽の山椒の葉は、木の芽といって爽やかな香りで、和えものやあしらいなどに使われます。健胃整腸、消化補助などの効能があるそうです。梅酒作りと同じように、山椒の葉を使って薬用酒を作りましょう。

そのままでも、サラダに加えても。そしてお料理の隠し味にも重宝する青山椒の醤油煮レシピです。青山椒を醤油煮にして保存瓶に入れ冷蔵庫で保存すれば、1年を通して楽しむことができます。夏にもう一度火を通しておけば、1年くらいは楽しめますよ。

ドイツ料理の郷土料理「アイスバイン」を圧力鍋で調理。今回は、肉に塩をよくすり込み、たまねぎとニンニクだけで、簡単に煮込みました。箸でつまむとホロッと崩れるほどの柔らかさのナックルは、たまねぎの甘味と塩こしょうの味付けです。トロトロの味わいをお楽しみください。

お酢が入ってさっぱりとした、セロリの醤油漬けレシピをご紹介いたします。新鮮なセロリを見かけたら、醤油漬けを作ってみましょう。パリパリとした食感は、お茶漬けや箸やすめにおすすめです。セロリの醤油漬けが終われば、きゅうりも漬けてみましょう。

今回は、アジの干物の作り方をご紹介いたします。新鮮なアジで作る干物は、塩分も控えめで身が柔らかく仕上がり、市販品にはない美味しさです。簡単に作れておすすめ。晴天に干すのも良いですし、脱水シートを使えばお天気に関係なく簡単に作ることができます。

今回は、たけのこの炒め物レシピをご紹介いたします。たけのこを炒めたシンプルな一品。パルメザンチーズをトッピングしてアツアツを召し上がってください。シャキとした歯ごたえと、ニンニクの風味が楽しめる。ワインにもぴったりです。

レモンの塩漬けを使った鶏手羽肉の煮込み料理レシピです。レモンの香りと塩味でさっぱりとした味わいです。塩レモンを使って手軽に作ります。たまねぎはより甘く、じゃがいもや鶏肉には塩味がしみて、さっぱりと味わえる！ 圧力鍋で調理時間が短縮できるのも良いですね。