ユニークな手作りパン 人気記事ランキング

100%全粒粉パンの簡単で美味しいおすすめレシピ・作り方です。健康と美容を考えたパンシリーズ。生地から作る、ミネラルたっぷりの全粒粉100％とくるみの食パンです。ベタベタと扱いにくい生地なので、成形するときは打ち粉をたっぷりふってください。

サワードウブレッドとは、小麦粉・水・ヨーグルトで作る自家製酵母のパン。酵母の旨みを噛みしめるシンプルなパンです。というわけで今回は酵母から作る、サワードウブレッドのレシピをご紹介します。バターをのせるのもよし、トーストしてジャムを塗る食べ方もおすすめです。

パン作りに登場する専門用語、発酵やガス、ベンチタイム等の説明と、作り方の行程。パン作りに必要な基本の材料強力粉等、粉の種類。水やイースト、バター等その他の材料について分かりやすく解説していきますので、初心者でも簡単にできる、パン作りの基本です。

最近、バールやイタリアン居酒屋でよく見かける「青のり入りツェッポレ」は、簡単なのに信じられないおいしさ。ビニール1枚で生地ができます。

ちょっと手間はかかりますが、一度作ると感動なクロワッサンです。ホームベーカリーについてきたレシピで作ってみたものです。自分でも感動のおいしさ。

タコスに欠かせない、丸くて薄い“皮”がトルティーヤ。材料は粉と水と油脂だけ。フライパンで焼けます。

こねないパン生地に、クランベリーとクリームチーズを入れて、スライスすると赤と白がのぞくバゲットを焼きました。

卵やバターの入ったリッチな「ブリオッシュ」は、ちょっと手間がかかるけれど応用のきくパン。仕上がりも美しいので、ギフトにもぴったりです。

あめ色に炒めたたまねぎとアンチョビ、黒オリーブを、フォカッチャ生地にのせて焼いた「ニース風ピザ」。ロゼワインとの相性が抜群です。

インドのパンはナンだけじゃない！イーストも、オーブンも使わずにできる「チャパティ」に注目です。カレーもいいけど、インド風サルサとも合います。というわけで今回は、全粒粉の薄焼きパン、チャパティのレシピをご紹介します。