はじめてのパンレシピ 人気記事ランキング(6ページ目)

ドライフィグとレーズン、くるみを加えた、ライ麦粉を使ったパンレシピです。ライ麦粉を多く使用すると食べにくいかと思われがちですが、今回は食べやすいようにふんわりと仕上げました。フルーツの甘さと、くるみの食感、ライ麦粉の風味がとてもマッチして、美味しく頂けます。

黒糖と有機のレーズンを使い優しい味に仕上げました。今回は、黒糖レーズンパンレシピをご紹介いたします。成型も小さくカットして、丸めるだけ。手間も取りません。小さい子供も食べやすくなっています。このパンはいつも私が子供のおやつに作っているパンです。

ケーキの型、パンの型……たくさんありますが、実用的なものが数個あればそれでOK。今日は17センチのシフォンケーキ型を使ってチョコチップパンを作りました。形が可愛いので、スイートなパンにしてプレゼントにしてもOKです。

今回は、17センチのケーキ型を使って作るフォカッチャのレシピをご紹介いたします。フォカッチャと言えば、平らなイメージがありますが、ケーキ型で焼いたフォカッチャは厚みもあり、ふわふわな仕上がりになりますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

パンを作る時どんな材料を揃えればいいのか……基本的なパン作りの材料をご紹介します。選ぶ材料によってパンの味だけでなく風味や保存期間にも違いがあります。自分にぴったりのパンを美味しく焼くためにまずは材料の選び方から見てみましょう。

カンパーニュとは「田舎風パン」、ライ麦粉や全粒粉などを加えて作る大型の素朴なパンのことを指します。ライ麦粉やグラハム粉を加えているので噛めば噛むほどしっかり味を感じることができ、サンドイッチなどにもぴったりのパン、カンパーニュのレシピをご紹介します。

食べやすくて、見た目にも華やかなフォカッチャレシピです。フォカッチャと言っても種類はたくさん！ 強力粉だけを使用したもの、薄力粉をプラスしたもの……今日は強力粉だけのフワッと厚めのフォカッチャに、野菜をトッピングして仕上げました。