和食 新着記事一覧(34ページ目)

うどん料理の王様と言えばやはり鍋焼きうどんでしょうか。鍋焼きうどんに欠かせない海老天。自分で揚げても買っ来ても良いから鍋焼き作りましょう。

根の津の人気メニューめんたい釜バターつくりに挑戦。美味しくできるかな。

築120年の農家の座敷で食べるうどん。国産地粉で作る武蔵野うどんに時を忘れてのんびり。ああここは本当に東京都内なのか!!閉店しました。残念

名古屋うどん文化圏の『ころうどん』の元祖といわれている信濃屋。ころかけと支那そばを注文するお客さんが多い。昔ながらの味を守る老舗に迫る。

冬の寒い日にいただく一杯のかき玉うどん。シンプルなメニューですが旨みを閉じ込めたあんかけのダシと玉子の絶妙のバランスをおたのしみください。

香川の人気店宮武で修行した店主兄弟が始めたうどん店。昼はうどん専門、夜は和食系ダイニングで締めがうどんの人気店。

蕎麦屋なのに、Jazzにほどよく満たされる店内、違い棚には、ジョン・レノンのCDがさりげなく…まったりとした時間が流れる

そば打ちにチャレンジする皆さんに、All Aboutそばガイド井上明が、手打ちそばづくりのポイントをお教えしましょう。

都内近郊で取り上げたうどん店の2005年から2006年末年始の営業案内です。

大きな看板にさぬき・むさし野うどんと書いてあるお店。前から気になっていました。いったいどんなの?