ともだ あきこ
ワイン・日本酒・焼酎・ビールと酒ならなんでもこい!の女達人!
トータル飲料コンサルタント。ソムリエであり日本酒・焼酎きき酒師。アルコール飲料と食全般に携わる。キャリア30年の経験と女性らしい感性で愛好家・プロ向けに的確な情報を提供。日本料飲サービス向上研究会会長。藝術学舎・非常勤講師。著書多数。(一社)日本のSAKEとWINEを愛する女性の会(SAKE女の会)代表理事。
元気になれる居酒屋「絶好調てっぺん」
お酒の品揃えや新鮮&おいしいおつまみが楽しめるのはもちろん、元気のいいスタッフのサービスで、元気になれちゃう居酒屋発見!新宿の「ろばた焼き絶好調てっぺん」をご紹介しよう。
あこがれの宮崎「黒木本店」リポートその1
ずっとあこがれ続けた宮崎の黒木本店に行ってきた。元祖幻の焼酎「百年の孤独」や「野うさぎの走り」「爆弾ハナタレ」「中々」「きろく」「たちばな」を生み出す黒木さんとは?
仙台伊達藩の鎧兜をまとった「勝山 伝」
汁物に合うお酒といえば、実は日本酒のみ。汁物の旨味とすばらしくバランスする日本酒をご紹介。仙台伊達藩の鎧兜をまとったイケメン酒でもあるよ。
夏は泡盛!泡盛フェア@夢酒SanMA(目黒)
夏本番! やっぱりここは泡盛でしょう。さまざまな泡盛が100種揃う店「夢酒 SanMA」(目黒)の泡盛フェアで夏気分を満喫しよう。
夏野菜にぴったりの、夏の日本酒ベスト5
ビタミン、ミネラル豊富な夏野菜にぴったりの夏向き日本酒を5つセレクト。自然に体を冷やしてくれる夏野菜と日本酒で健康的に過ごそう!
コクとボディーの男酒、飲み比べ その2
梅雨真っ盛りだけど、あっさりみずみずしいお酒ではなく、あえて、コクのあるしっかり極太の男酒を飲み比べしてみた。お燗の変化がおもしろいぞ!
コクとボディーの男酒、飲み比べ その1
まだまだ梅雨真っ盛りだけど、あえて、コクのあるしっかり極太の男酒を飲み比べしてみた。細マッチョにゴリマッチョ・・・案外いろいろあるもんだ。
清々しさ満点、この季節にぴったりの伯楽星
梅雨から夏にかけては、どうしても日本酒を敬遠しがちな季節。でも、この時期にもおいしく飲める、すがすがしぃ~日本酒があるんです。
その道のプロ・専門家約900人
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