フレンチガイド嶋 啓祐

【移転】深夜までオーダーを受けるビストロの先駆け。ダイナミックな料理とフレンドリーなサービスに根強いファンも多い。

靖国通りの喧騒からほんのちょっと路地を入ると、ちょっとワクワクする小さな空間が待っています。丁寧に彩られた料理の満足度は意外に高く、サプライズなレストランとの出会いに感激!!

【移転】ANAインターコンチネンタルホテル（六本木）内に移転。フレンチは芸術なのか、技術なのか、知性なのか、その問いかけは日本で今日始まったばかりなのだ。

カウンターで一人シャンパーニュの泡を眺めながら、ハモンセラーノを摘む。一日の終わりに一人だけの美食時間。カウンター席でひとり、ゆったりとした一日のエンディングを楽しみたい。

誠実な料理とマダムの自然体なサービスが心地良い時間を創り出す。何度でも通いたくなる四谷フレンチのホームグラウンドというべき「りんごの絆」。

乃木坂から溜池へ移転しはや2か月が経とうとしている新生シュマン。

時には情報を一切遮断し、目の前にいる大切な人との時間に集中しようではないか。

パリとモンテカルロに2軒の三ツ星レストランを持つ、最も旬な巨匠の素顔をたっぷりお伝えします。

ただ「食べるためだけ」に出掛けた2月のフランス。パリ～ブルゴーニュ～リヨン～マルセイユ～バスク～ぺリゴール～リモージュと一気に駆け抜けた痛快旅日記、今号はル・モンラシエの畑そして美食のダイニングへ!!

ただ「食べるためだけ」に出掛けた2月のフランス。パリ～ブルゴーニュ～リヨン～マルセイユ～バスク～ぺリゴール～リモージュと一気に駆け抜けた痛快旅日記、今号はいよいよブルゴーニュへ!!