ラーメンガイド大崎 裕史

たっぷりの背脂を使ったラーメンが特徴の「山嵐」はまだ新しい店だが人気急上昇の注目すべき店である。

店主の高齢化と後継者問題で老舗が閉店を余儀なくされる中、まだまだ頑張っている店がある。しかも渋谷で行列もできている。

年末年始にもラーメンを食べたい人向けの緊急企画記事！

11月に食べた72杯の中からおいしかったもの、あるいは印象に残っているラーメン７杯を紹介！

前回の記事（マイブーム「汁なし担々麺」Part1）が好評だったようで、その後に食べておいしかった４軒を改めて紹介しておきます。

高座渋谷の行列人気店「中村屋」の店主が始めたラーメンコース料理レストラン。イタリアン風だがそうでもない。これぞ究極のラーメン！？

以前から「ラーメンにトマト」というのは気になっていたが、最近目立つようになってきた感がある。果たして「トマトラーメンブーム」は来るのだろうか？

今年は「和えそば」（和え麺、汁なし、油そば、まぜ麺、他）が流行った。そんな中、昔から存在していた「汁なし担々麺」に目を向けてみた。

今、長野のラーメンが熱い！そんな中、松本市で人気を集めている２軒を紹介。

長野県でラーメン通に話題の店。自家製青竹打ち、無化調スープ、焼き豚、などなど、昼しか営業しないこだわりの店。