ラーメンガイド大崎 裕史

ここの所、通販ラーメンをたくさん実食して味比べをしている。結果としては予想以上においしいのが多くて驚き。通販ラーメンも無視出来ない時代だ。

裏路地の駐車場を抜けて奥に入ると突然の大行列が。その先には暖簾も看板もないが紛れもないラーメン店である。

季節ごとに新作を発表する「麺屋武蔵」及びその系列店。この秋の新作も５軒で食べることができたので紹介してみたい。

全部で61杯食べた中から、印象に残っているベスト10杯をセレクトして、その日食べた日記風のまま紹介。

青森や弘前を中心に焼き干しや煮干しを使ったご当地ラーメンと言っても過言ではないラーメンが存在する。しかもその歴史は古い。

北京都、具体的には福知山・舞鶴・宮津などにもおいしいラーメン店がある。

オールアバウト読者による「好きなラーメン店」人気ランキング発表！　おいしいラーメンを食べに食べつくせ！

鮎ラーメンという新境地開拓した店が夏向けメニューの「鮎涼ラーメン」（つけ麺スタイル）を発売。これがまた旨くて素晴らしい逸品である。

乾麺を使い、ダシを取らずに麺を茹でたお湯でスープを作るという、なんとも不可思議なラーメン「竹岡式」。これでお店が繁盛しているから面白い。しかもチェーン展開を始めた。

元町田二郎の店主が地元に帰って出した店が行列人気店に。そして今年、相模原と静岡にも出店。今、結構な勢いのある店である。