カフェガイド川口 葉子

エキュート東京に誕生したブックカフェの目玉は、全国の自家焙煎珈琲店のコーヒーが飲めること。トップバッターは東京の自家焙煎の大御所カフェ・バッハ！　辻口シェフ×市川団十郎のショコラも必見です。

ukaがプロデュースするオーガニックカフェで、こだわりの「たまごかけごはん」はいかが？　安心・新鮮な旬の野菜で作る料理や、有名モデルのお母さまが手作りするマママフィンも楽しめます。

錦糸町駅前に誕生したロッテシティホテル。その1階にあるチョコレートカフェで、本格的な「チョコめし」各種が楽しめます。チョコレートソースを添えたカレーや、通称「フォンダンメンチ」をはさんだバーガーも！

「世界一の朝食」で知られるシドニーの「bills」。大人気の七里ヶ浜店に続き、横浜赤レンガ倉庫に第2号店が誕生しました。新作はベリーベリーパンケーキ！　来日したビル・グレンジャー氏にお話をうかがいました。

女性オーナーがつくるカフェには、独特のこまやかな魅力があります。お菓子やパンづくりをきわめてカフェを開いた人々、健康的な食生活へのまなざし。女性オーナーの個性が光るカフェをピックアップしました。

下町・入谷の路地に佇む築50年の一軒家をリノベーション。女性オーナーがつくるゆるやかな空気感のカフェは、体をいたわる素材を用いたパンケーキが自慢。さりげない風情の薔薇の花々を眺めて、憩いのひとときを。

「コーヒーは時間を止めるもの」と語る店主のカフェは、静謐な読書の楽園。レトランジェのバゲットを使った香ばしいサンドが絶品です。特製ブックカバーのプレゼントも。

名店アンセーニュ・ダングルで店長として活躍した男性が独立、高品質のスペシャルティコーヒー専門カフェを開きました。ネルとハンドドリップの二本立て。スイーツもコーヒーとの相性にこだわっています。

小伝馬町界隈の古ビルの一階、自動車整備工場だった空間に、広々としたカフェが誕生しました。殺風景な街角にあたたかな光。オーナーの故郷・新潟名物の「ジャンボ！油揚げ」はぜひお試しを。

地下鉄二条城前から徒歩5分。スタイリッシュな一軒家に、50年代ヨーロッパのインダストリアルデザインを集めたカフェが誕生。京都カフェ文化を創った老舗カフェドジから伝わる、カフェ魂の系譜をお届けします。