世界のおうちご飯ガイド佐藤 わか子

タイカレーとひと口にいっても、ココナツミルクを使ったもの使わないもの、汁気の多いもの少ないものなど地方によって種類は様々。

神楽坂で昔から愛され続けている老舗エスニックレストラン。カジュアルな雰囲気とほどよい距離間が居心地が良い。

人通りの少ない場所にひっそりと佇む隠れ場的な店。料理はトマトやオリーブ油ベースの優しい味つけ。しっとりとワインを飲みたいときにオススメ！＜2006年6月閉店＞

料理を“韓国摘草料理”と銘打ち、旬の野菜をふんだんにいただける店。銀座で女性同士でちょっと韓国料理でも・・・というときにおすすめ。

ベトナムの家庭では、塩に様々な材料を混ぜ合わせて、ご飯や鶏肉、野菜などにつけてシンプルにいただきます。その活用術をぜひともご覧ください。

スパイスを気軽に楽しむためのレシピPart1。トルコ風ハンバーグ。トルコでは、ケバブと並んで人気があり最もよく知られる肉料理のひとつ。

スパイスを気軽に楽しむためのレシピPart2。タイの家庭や屋台では定番のおかず。独特の甘い香りと辛みがある八角とシナモンを使った、どこか懐かしくぬくもりまでも感じる不思議な魅力がある料理です。

タイの麺は、自分好みに麺の種類や味、薬味などをたっぷり加えて食べるのが特徴。いろいろ試して、ぜひ自分好みの味を見つけてみてください。

板橋から阿佐ヶ谷へ移転。アレンジは一切せず、本当のトルコ料理を日本人に伝えたいというポリシーを貫くアットホームなお店。高円寺にドネルサンド屋をオープン。

何気なくつかってるライスペーパー。実は厚さや大きさ、産地はさまざま。いままで生春巻きを上手に巻けなかったかた、必見です！