桑原 珠玉

紅茶 ガイド 桑原 珠玉

くわはら たまお

おいしい紅茶の専門サイトOrangery Tea 代表。紅茶の学術研究奨励賞の受賞実績・国際O-CHA学術会議での研究発表実績も持つ

ガイド記事一覧

  • テーブルウェア・フェスティバル2006開催

    テーブルウェア・フェスティバル2006開催

    毎年2月になると開催されるテーブルウェア・フェスティバルは、訪れるたびに美しい器の数々や、テーブルセッティングで私たちを魅了してくれます。

    掲載日:2006年02月04日紅茶
  • 柳模様に描かれた純愛物語

    柳模様に描かれた純愛物語

    19世紀初頭から東洋の影響を受けて、イギリスではウィローパターン(柳模様)が陶磁器の柄として頻繁に用いられました。それに描かれた模様には一途な愛の物語があったのです。バレンタインデーに合わせてお届け。

    掲載日:2006年01月29日紅茶
  • ブルボン家の雅なティーサロン

    ブルボン家の雅なティーサロン

    フランス貴族の末裔であるマリナさんを冠したティーサロンのご紹介です。香り大国フランスのエッセンスたっぷりのお茶は100種類以上にも及びます。中でもブルボンローズを効かせた情熱の紅茶に注目してみました。

    掲載日:2006年01月18日紅茶
  • 新しい年は体内浄化でスタート

    新しい年は体内浄化でスタート

    健康飲料の代名詞となったお茶。年末年始に鈍ったカラダを立て直すにはお茶が一番です。子供から大人まで手軽に長く続けられる健康茶でデトックス。

    掲載日:2006年01月10日紅茶
  • ティータイムミステリー運命の石

    ティータイムミステリー運命の石

    スコーンって膨らんだ裂け目が石のようにゴツゴツしていますね。スコーン発祥の地スコットランドにはただならぬ石が存在します。スコーンと運命の石についてのミステリー。

    掲載日:2005年12月22日紅茶
  • 日本限定、イギリス紅茶の味/銀座

    日本限定、イギリス紅茶の味/銀座

    〈閉店〉 銀座松坂屋4階にあるベノアティールームではイギリス伝統のアフタヌーンティーを楽しめます。イギリスには無い、日本限定のティールームです。

    掲載日:2005年12月15日紅茶
  • 死ぬまでに食べたいクリームティー

    死ぬまでに食べたいクリームティー

    イギリス人が死ぬまでに食べたいと選んだ食べ物ベスト50に、有名なティータイムメニューが入っています。紅茶と一緒に食べるのがベストなイギリスの定番メニューとは。

    掲載日:2005年12月07日紅茶
  • 北欧紅茶のクリスマス

    北欧紅茶のクリスマス

    クリスマスには普段飲みなれた紅茶ではなく、ブレンドの優れた一品を選びたい。有名なティーブレンダーが間違いから完成させた優雅な紅茶をご紹介します。

    掲載日:2005年11月28日紅茶
  • ミュージアム・ティールーム五番町

    ミュージアム・ティールーム五番町

    一番奥の部屋にヴィクトリア時代のアンティークを展示する、市ヶ谷にあるミュージアム・ティールーム五番町。定番紅茶はミルクに合うものを選んでいます。

    掲載日:2005年11月17日紅茶
  • 無農薬国産紅茶 「狭山野紅茶」を味わう

    無農薬国産紅茶 「狭山野紅茶」を味わう

    埼玉県で無農薬・有機栽培で狭山茶を作っている増岡園では紅茶も製造販売している。狭山の地で根付いた在来種で作られた”狭山野紅茶”は渋みの少ないストレート向き紅茶です。

    掲載日:2005年10月25日紅茶