はじめてのパンレシピガイド小泉 真咲子

発酵かごを使用して作るライ麦パン。ライ麦粉100％のパンだと、どっしりとした伝統的なドイツ風のパンに仕上がりますが、今回のレシピは生地に強力粉とライ麦粉を使用しているので、香ばしく食べやすいパンに仕上がっています。是非風味を楽しんでみてくださいね。

HB(ホームベーカリー)でバターなし(油脂)、ミルク、卵も使用せず、ふわふわのパンが仕上がります。卵や、ミルクのアレルギーのお子様にも安心して食べて頂けますよ。クラスト(パンの外側)はしっかり歯ごたえがあり、クラム(パンの内側の白い部分)はふわふわしています。

硬くなったパンの使い道に困ったら、パンでグラタンを作ってみてはいかがですか？ ホワイトソースとの相性もバッチリの食パン。ランチにもぴったりのレシピです。カリカリ感がたまらなく美味しいですよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

初めてのパン作りの方への基本的な工程の説明です。パン作りはなぜこの工程が必要なのか？を正しく理解しながら作業を進めることが大切です。簡単なパン作りの道具や工程のコツを学びご家庭でも美味しいパンを作ってみましょう！

サンドイッチ用のパンを使って、簡単パンキッシュを作りました。キッシュと言えば、なんとなく手間がかかりそうなイメージで、生地から作るとなると、なかなか手が出ませんが、パンを使えば見た目も可愛いく、短時間で出来るのが魅力です。

砂糖の代わりにはちみつを使い、低温で焼き上げたふんわり白パン。朝食にもおやつにも食べられる基本のはちみつパンレシピです。はちみつは保水性に優れているので生地に加えることでフワフワ&もちもちのはちみつパンになります！ 是非作ってみてくださいね。

今回はクリスマスリースパンのレシピをご紹介いたします。オレンジスライスを加えたフワフワの生地のリースパン。見た目も可愛いく、味もスイーツのような甘さがあります。パーティなどに是非作ってみてくださいね。

パンを作る時どんな材料を揃えればいいのか……基本的なパン作りの材料をご紹介します。選ぶ材料によってパンの味だけでなく風味や保存期間にも違いがあります。自分にぴったりのパンを美味しく焼くためにまずは材料の選び方から見てみましょう。

今回は、ダブルチーズパンのレシピをご紹介いたします。チーズ好きな方にはたまらない、チーズをたっぷり使ったパンです。生地に粉チーズ、フィリングにプロセスチーズを使用しています。成型はとてもシンプルですので、是非作ってみてくださいね。

今回は、バンズで美味しいハンバーガーレシピをご紹介いたします。ふと食べたくなり、市販のものを買ってしまいがちですが、自分で作ると、とってもフワフワの食べ応えあるハンバーガーが仕上がります。ランチメニューに加えてみてはいかがでしょうか？