毎日のお助けレシピガイド調理師大石 寿子

一昨年のお雛様は蒲鉾でした。昨年の雛寿司はひし形でした。今年のお雛様は玉子の衣を着ています。

白だししょう油を使えば、誰でも簡単に上品なお吸い物を作る事ができます。おひな祭りは休日ではないので、お祝いするのも大変。せめて作ってあげたい蛤のお吸い物。

目的は、夫の血糖値を下げ、8キロダイエットさせること。できるだけ砂糖と油脂を控え、炭水化物を減らした食事メニュー4日分。

二ヶ月間、毎日記録し続けている「減糖・減量の為の献立」の、四日目～六日目の三日分を紹介します。

【今日の献立】朝食：パンとフルーツとヨーグルト、昼食：みそラーメン、夕食：豚の角煮、長芋のあんかけ、ナメコ汁。

名付けて「糖尿病亭主改造計画」。成人の3～4人に一人は糖尿病予備軍と云われる昨今。ご多分に漏れず、我が家の大黒柱も糖尿病と診断されてしまいました。これは一大事！

節分には、福を巻き、縁を切らず、恵方に向かって丸かぶりしましょう！恵方巻きの作り方・レシピをご紹介！

【BPを使って簡単に、オーブントースターで手軽に焼くパン】スコーンのような食感のさっくりパンの作り方。ベーキングパウダーを使うので発酵を待つ必要なし。朝食パンは朝作る！

これが無いと生活に不便が生じるというものではないけれど、あれば嬉しい調理機具「もちつき機」を、豆餅レシピを添えて紹介します。

簡単で身体によくて美味しかったら言うことなし。今、大石家で大ブレーク中のノンオイル、ノンシュガードレッシングのレシピをどうぞ。