毎日のお助けレシピガイド調理師大石 寿子

おいしい枝豆のゆで方・レシピをご紹介。枝豆を色良く、おいしく茹で上げるためのちょっとしたコツをお教えします。

芝麻醤を使った簡単なタレでいただく冷し麺を紹介します。少量加えるキムチの素がピリリと味を引き締めます。

沖縄のホテルの朝食に出た紫色した食パンの味が忘れられなくて、紅芋の粉を使って再現してみました。

本日紹介するのは、簡単でヘルシーな丼物。うだるような暑さで食欲がない日に！ご飯の支度が嫌になるほど暑い日に！金欠の日に！おすすめ！

身体にやさしいおやつを紹介します。柔らかすぎず、硬すぎず、適度に噛み応えがあるもっちりパンケーキは、幼児からお年寄りまで、万人に向く健康おやつです。

夏のお弁当は、ソフト（おかず）だけでなくハード（容器等）面も気をつけましょう！保冷剤や凍らせたお茶等を弁当箱の側に添えるのも一案です。

梅雨は明けても油断禁物！夏のお弁当作りは十分過ぎるほど気をつけたいものです。生焼け、生煮えもいけません。

具とお米を一緒に炊き込んで、スイッチが切れたら合わせ酢を混ぜるだけ！特別な日でなくても手軽に散らし寿司が楽しめるレシピ。特別な日は特別な飾りつけで！

もやしちゃんぷるーと麩ちゃんぷるーをあわせたような一品。卵を絡めた麩が肉のような歯ごたえの、安上がりで簡単で安価な炒め物。

暑いからと言って、生野菜ばかり食べてもいられない。ちゃちゃっと作れる炒め物ばかりも飽きてしまう。ということで、今日は、和風煮物を作ります。