きたじま かな
「こころもからだもよろこぶごはん」レシピをご紹介
大学卒業後、飲食店勤務やフードコーディネーターアシスタントを経験し、独立。「こころもからだもよろこぶごはん」をテーマに美容・ダイエット・健康に関する料理本の出版、雑誌でのレシピ開発やコラム執筆、ラジオ・テレビ・イベントへの出演などで活動中。
明太アボカドトーストレシピ……きれいを作る簡単朝ごはん!
「食べる美容液」アボカドと、美肌作りを助ける明太子を使った、明太アボカドトーストのレシピです。ボリュームもあり、1枚でしっかり満足感が得られます。キレイになれる栄養素たっぷりの、簡単朝ごはん。元気に1日のスタートがきれそうです!
きれいになれる簡単おやつ! アボカドバナナ豆乳アイス
「食べる美容液」アボカドと、イソフラボンたっぷりの豆乳、甘みはバナナとはちみつだけの、体に嬉しいひんやりおやつ。きれいになりたいけどスイーツも食べたいときにぴったり、ヘルシーなアイスのレシピ・作り方をご紹介します。
カリフラワーのグラタンレシピ! 下茹でもソースもレンジで簡単
カリフラワーの下茹でもベシャメルソースも、レンジで一緒に作れる簡単カリフラワーのグラタンレシピです。使うバターを最小限にすることで一般的なホワイトソースよりもカロリーダウン。美肌や腸内環境を整えるなど、きれいと元気の要素もたくさんです。
秋鮭となすのエスカベッシュの作り方!洋風南蛮焼きの作り方
エスカベッシュとは、洋風南蛮漬けのこと。抗酸化作用の強い鮭となすをたっぷり使い、紫外線で疲れたお肌にも◎。作り置きOK、パプリカやピーマンで彩りを加えた簡単レシピです。温かいうちに食べるのも良いですが、冷蔵庫で冷やすのもおすすめです。
ダイエットの味方! まいたけたっぷり豆乳ポタージュレシピ
カロリーが低く、食物繊維が豊富なきのこ類は、ダイエットの強い味方。たっぷりのまいたけと生姜を使って、豆乳ベースのヘルシーなポタージュを作りました。また板いらずで簡単、ポカポカ身体が温まるスープです。他のきのこを合わせても、美味しくいただけます。
豆腐チョコチーズケーキの作り方!低カロリーでダイエットにもOK
豆腐チョコレートチーズケーキの作り方です。生クリームとクリームチーズで高カロリーなイメージがあるチーズケーキ。生クリームを絹ごし豆腐に置き換えるだけで、通常より-349kcal! チョコとチーズに満足する、混ぜて焼くだけの簡単レシピです。
いちごサンドの作り方!きれいな断面がポイントのレシピ
いちごサンドイッチのレシピ・作り方。断面も綺麗に仕上げれば、見た目もかわいいフルーツサンドの完成です。いちごサンドの切り方・並べ方のちょっとしたコツをつかむと、一段と美しく仕上がります! クリームにもバリエーションをつけて楽しみましょう。
簡単中華春雨スープのレシピ……包丁を使わずお湯を注ぐだけ!
夜中、小腹が空いた時、ランチを簡単に済ませたいとき。材料を全てカップに入れて、お湯を注ぐだけの簡単中華春雨スープのレシピ・作り方です。春雨が入っているので腹持ちも良いですよ。家にある材料でOKです。
簡単! 時短! レンジで作るキーマカレーのレシピ
カレーは「じっくりコトコト」とうイメージですが、キーマカレーなら具材が細かいので加熱時間を大幅に短縮できます。更にレンジで作ることで調理器具が少なく、コンロを使わないので加熱中に副菜も作れます! 簡単にできるキーマカレーの、レシピ・作り方をご紹介します。
納豆との組み合わせで綺麗になれる!相性のいい食べ合わせ食材5つ
日本のスーパーフード、納豆の栄養と働きをおさらいしてみましょう。組み合わせることでさらにおいしく、美容や健康にも良い、5つのちょい足し食材&食べ方も紹介します。体調やお肌の調子に合わせ、食べ合わせを意識して綺麗になりましょう。
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