みんなの料理フォト

ケーキ風にデコった彩りちらし寿司錦糸玉子、人参、パセリ、椎茸でケーキ風にデコってみました。いつもちらし寿司は錦糸玉子と海苔でトッピングする程度でした。最近雑誌などでデコ寿司なるものの存在を知り、またこちらにトピックが立ったこともあり挑戦してみました。と言ってもあまり凝ったものではありませんが、自分で...続きを読む

元・女の子だったママ達の「雛祭り料理」うちは三人息子で娘がおりませんので、男の子のママばかり呼んで「大人の雛祭り」を開きました。ワンプレートに「菱形の散らし寿司」を盛りつけスモークサーモン、イクラ、ディル、ピンクペッパーで飾り、カップサラダ、春巻きの皮と餃子の皮で作ったおつまみを一緒に盛り付けました...続きを読む

ひな祭りの日に学校で授業があったので、帰ってきてから、お友達とひな祭りパーティー。お雛様とキャベツのスープにケーキ風なチラシずし。その他には、デザートにアイスクリームで、苺・みるく・抹茶の３色のババロアを作りました。毎年、この日は管理栄養士の国家試験が近づいてきたなあと実感します。来年こそは、いよい...続きを読む

豆ご飯のお花見弁当私の作ったお花見弁当です。豆ご飯（お米2合に昆布、塩麹、お豆を炊飯器に入れて炊き上げました）豆ご飯の上に湯がいたえんどう豆を飾ってみました。こんにゃくの甘辛煮（こんにゃくを乾煎りして、しょうゆ、みりんで味付しました）かぼちゃ焼（マヨネーズで炒めました）にんじんサラダ（にんじんを湯が...続きを読む

今年は桜が見事でしたね♪だけど意地悪な「春の嵐」がやってきて……（涙）。お花見弁当を持って家族みんなでお花見には行けなかったけど、あの愛らしいピンクの桜に思いを馳せ「お花見ワンプレート」を作ってみました。半月盆に盛り付けておりますが、実はとっても「お子様向け」のメニューです！市販の食品も使い手抜きし...続きを読む