固いパンの活用法

ラタトゥイユに堅くなったパンを使うことで、パンに水分を吸わせて早い段階でとろみを付けられるので、野菜の歯ごたえがほどよく残った状態で完成させられます。

フレンチトーストの形を変え、トッピングを変えて工夫しました。一口サイズはおやつのようで楽しくいただけます。

画像は我が家の定番、「パン・パーデュ（フレンチトースト）」です。作り方と材料は、かなりざっくりですが、バゲットが約1/3本残っている場合の分量。パンの固さや残り具合によって、ミルクの量で調節しています。

具材をのせるまでを前日に下ごしらえしておけば、5分でお手軽。朝ごはんにもぴったりです。