埼玉のグルメ

日本の東西の麺食文化は、東はそば、西はうどんと語られます。ところが、うどんの生産量が香川県に次いで多いのは埼玉県なのです。埼玉は、隠れ「うどん王国」の存在です。中でも県北東部の加須市には「加須手打うどん会」があり、うどんが市民の食生活に深く浸透しています。市内には40を超えるうどん店が点在していますが、駅周辺には24店舗が集中しています。行列のできる人気店などもあり、要チェックです。

■お店の名称豚みそ丼発祥の店　お食事処　野さか■料理の名称豚みそ丼（並盛 850円、大盛 1050円、特盛 1500円）■お店のデータ住所：埼玉県秩父市野坂1-13-11アクセス：西武

長瀞にある「阿佐美(あさみ)冷蔵」は、100年以上もの歴史がある「かき氷」の専門店。冬の間に沢の源流水を凍らせ、春に切り出して「氷室(ひむろ)」に貯蔵するという、平安時代から続く製法で天然氷を作っています。一度食べてしまうと浮気できない、シンプルイズベストな逸品です。